Pizzaiola z kurczaka to aromatyczne danie, które łączy w sobie soczystość kurczaka z bogatymi smakami typowymi dla pizzy. Dzięki Thermomix, przygotowanie tej włoskiej uczty staje się prostsze i szybsze, a efekt końcowy jest równie smakowity, co w tradycyjnej kuchni. Przedstawiamy szczegółowy przepis na pizzaiolę z kurczaka przygotowaną z użyciem Thermomix.
Pizzaiola z Kurczaka – Thermomix
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 400 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 125 g mozzarelli
- 50 g tartego parmezanu
- Świeże liście bazylii do dekoracji
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozpocznij od umycia filetów z kurczaka i osuszenia ich ręcznikiem papierowym. Następnie, przypraw mięso solą i pieprzem z obu stron. Cebulę i czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki, aby ułatwić ich blendowanie.
Krok 2: Smażenie kurczaka
Wstaw misę Thermomix i dodaj do niej oliwę z oliwek. Ustaw funkcję Varoma, czas 3 minuty, aby rozgrzać oliwę. Następnie, umieść filety z kurczaka w misie i ustaw funkcję Varoma, czas 5 minut, szybkość 1, aby lekko zrumienić mięso z obu stron. Po zakończeniu wyjmij kurczaka i odłóż na bok.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Bez mycia misy, dodaj czosnek i cebulę, a następnie zblenduj 5 sekund, szybkość 5. Po zblendowaniu, użyj szpatułki, aby zeskrobać zawartość na dno misy. Dodaj łyżkę oliwy i ustaw Thermomix na 3 minuty, temperatura Varoma, szybkość 1. Po zeszkleniu cebuli i czosnku dodaj passatę i przyprawy – oregano, bazylię i tymianek. Gotuj 10 minut, temperatura 100°C, szybkość 1.
Krok 4: Pieczenie z kurczakiem
Wracając do kurczaka, przełóż go do naczynia żaroodpornego. Zalej mięso gorącym sosem z Thermomix. Następnie, posyp wierzch równomiernie startą mozzarellą i parmezanem.
Krok 5: Zapiekanie
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zacznie się rumienić. Świeże liście bazylii użyj do dekoracji gotowego dania tuż przed podaniem.
Podsumowanie
Pizzaiola z kurczaka przygotowana za pomocą Thermomix to doskonały sposób na szybkie i łatwe przygotowanie pełnego smaku dania, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Dzięki tej metodzie, możesz cieszyć się głębią i bogactwem smaków bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Idealnie komponuje się z makaronem, pieczonymi ziemniakami lub świeżym chlebem, aby zebrać każdą kroplę sosu. Buon appetito
