Kuchnia hiszpańska jest ceniona przez wielu, jej wyróżnikiem są owoce morza oraz aromatyczne przyprawy, jak szafran. Dania hiszpańskie są nie tylko smaczne, ale też zdrowe, co więcej cieszą one też oko, różnorodną paletą barw na talerzu. W dzisiejszym artykule chcielibyśmy bardziej pochylić się nad zaletami tej właśnie kuchni, czytajcie dalej jeśli jesteście ciekawi.
Co jedzą Hiszpanie?
Fundamentalnymi składnikami hiszpańskich dań są ryby, owoce morza, mięsa czy sery. Gorący klimat Hiszpanii z kolei zapewnia łatwy dostęp do aromatycznych owoców, czy warzyw, jak bakłażany, cukinie, czy pomidory. Dania w Hiszpanii wykorzystują aromatyczne przyprawy, jak kumin, kolendra, szafran, cynamon, czosnek czy cebula. Warto jednak wspomnieć, że północ znacząco różni się od południa, dania w tych regionach są zupełnie inne. Tradycyjna Paella Valenciana to danie charakterystyczne dla Walencji, z kolei Gazpacho pochodzi z Andaluzji, która położona jest na południu Hiszpanii. W Polsce restauracje hiszpańskie mają w swojej ofercie potrawy z różnych regionów, dzięki temu możemy spróbować jednakowo dań z wybrzeża Oceanu Atlantyckiego czy z południa Hiszpanii. Jedzenie hiszpańskie z restauracji La Iberica skupia się na daniach z Półwyspu Iberyjskiego. W menu znaleźć można sardynki po andaluzyjsku, zupę kastylijską, paellę czy słynne tapas.
Zalety kuchni hiszpańskiej, co ją wyróżnia?
Kuchnia hiszpańska staje się coraz popularniejsza, w Polsce otwiera się coraz więcej restauracji z kuchnią hiszpańską, nic w tym dziwnego, jest ona smaczna, kolorowa i… zdrowa!
Produkty regionalne
Hiszpania słynie z produktów regionalnych, dużą sławą cieszą się takie produkty, jak Chorizo, czyli tradycyjna kiełbasa dojrzewająca z mięsa wieprzowego. Ogromne znaczenie w kuchni ma także oliwa z oliwek, kuchnia śródziemnomorska nie mogłaby bez niej istnieć. Dużą rolę odgrywają także Marisco, czyli owoce morza, ze względu na położenie tego słonecznego kraju, ryby i skorupiaki je się najczęściej.
Bogactwo przypraw
Kuchnia hiszpańska nie stroni od przypraw, w zasadzie można powiedzieć, że cebula i czosnek to fundament każdego dania. Poza tym Hiszpanie wykorzystują także kolendrę, cynamon, szafran, wędzoną paprykę czy kumin. Są to przyprawy pikantne i aromatyczne, które świetnie podkreślają smak owoców morza, ryb.
Czy kuchnia hiszpańska jest zdrowa?
Kuchnia śródziemnomorska, zaraz obok kuchni chińskiej i indyjskiej należy do najzdrowszych na świecie. Jest to dieta oparta na warzywach, owocach i świeżych, regionalnych produktach. Hiszpanie nie boją się także używać przypraw, które również mają pozytywny wpływ na organizm. Z pewnością na zdrowie Hiszpanów ma także wpływ popularność Tapas, dzięki czemu spożywają oni większą ilość posiłków, ale w mniejszych porcjach, co również jest bardzo zdrowe.
Nic dziwnego, że kuchni hiszpańska jest taka popularna, jest ona smaczna, a do tego zdrowa i ciesząca oko! Mamy nadzieję, że nasz artykuł zachęcił was do eksplorowania nowych smaków i że zainteresujecie się kuchnią ze słonecznej Hiszpanii.
Artykuł partnera
